Se siete capitati qui è perché questa crostata così scenografica e dai colori delicati vi ha colpito. Magari state pensando di non poterla replicare allo stesso modo, che chissà che difficoltà può nascondere dietro quel bell’aspetto! Niente paura! Vi assicuro che se è la prima volta che provate ad approcciarvi a una torta moderna la…
Continua a leggereCerti ritorni sono semplici come una torta e oggi hanno la forma di una Soffice alle ciliegie. In questi sei mesi è successo che la vita mi ha un po’ travolto. Ho affrontato sfide su sfide: personali, formative, lavorative e familiari. La scuola di pasticceria, il tirocinio in laboratorio, la lontananza da Manu, il ritorno…
Continua a leggereIl mio periodo dell’anno preferito è quello che va dalle ultime settimane di agosto in poi, verso l’autunno dei colori caldi, delle foglie gialle, delle torte di fichi e delle vellutate di zucca. Mi piace percepire l’aria che cambia piano piano, vedere le giornate accorciarsi, sentire l’aria fresca della sera e prepararmi a quello che verrà.…