Ghiaccioli fior di fragola allo yogurt

Procedimento

Per il primo strato

• Lava e taglia le fragole grossolanamente, avendo cura di lasciarne da parte qualcuna per lo strato finale

• In una casseruola fai cuocere le fragole con lo zucchero, il succo e la scorza di un limone

• Quando si saranno ammorbidite, frullale e versa metà del composto nello stampo per ghiaccioli

• Fai rassodare in freezer per almeno un’ora

Per il secondo strato

• Quando il primo strato sarà abbastanza compatto, prepara il secondo unendo 125 ml di yogurt alla fragola al restante composto di fragole. Amalgama bene e versa anche questa crema nello stampo da ghiaccioli

• Fai rapprendere in freezer per altri 30 minuti

Per il terzo strato

• Aggiungi a 125 ml di yogurt alla fragola, le fragole tagliate a pezzetti lasciate da parte precedentemente

• Versa nello stampo, inserisci lo stecchino da ghiacciolo e fai ghiacciare del tutto