• Lemon Rolls con crema al limone

    28/08/2020unafiabaincucina

    Ecco cosa amo di più della cucina: i profumi. Uno è il profumo della cannella in autunno, l’altro è l’aroma sprigionato dalla scorza di limone appena grattugiata. In estate e in ogni altra stagione dell’anno entrambi hanno il potere di farmi chiudere gli occhi e inspirare l’aria a pieni polmoni. E dato che ancora non…

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  • Torta soffice ai fichi, ricotta e mandorle

    20/08/2020unafiabaincucina

    Il mio periodo dell’anno preferito è quello che va dalle ultime settimane di agosto in poi, verso l’autunno dei colori caldi, delle foglie gialle, delle torte di fichi e delle vellutate di zucca. Mi piace percepire l’aria che cambia piano piano, vedere le giornate accorciarsi, sentire l’aria fresca della sera e prepararmi a quello che verrà.…

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  • Crostata alle pesche e crema pasticciera

    18/07/2020unafiabaincucina

    Di quando ho scoperto che posso preparare una crostata con poco e ottenere tanto. Lo ammetto. Sono un’accumulatrice seriale di attrezzi per la cucina, piatti, ciotole, tovaglioli, teglie per crostate o per plumcake. Ho un armadio pieno di quelle che mia mamma chiamerebbe (chiama) “cianfrusaglie”, ma alle quali io proprio non riesco a rinunciare. Non…

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  • Ghiaccioli fior di fragola allo yogurt

    09/06/2018unafiabaincucina

    Quando Auchan mi ha contattata per preparare una ricetta estiva con un loro prodotto, non ho avuto dubbi. Ghiaccioli! Questa volta però ho voluto preparare qualcosa con le mie amatissime fragole, così sono nati, del tutto improvvisando, i ghiaccioli fior di fragola allo yogurt. Ve li ricordate i Fior di fragola originali, vero? Quelli dell’Algida…

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