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istanti da fiaba

{Torta di biscotti} Fino a qualche anno fa l’ult

{Torta autunnale di mele e more} Quando 2 anni fa

{Pasta frolla - 5 consigli utili} 🥧 Ognuno la p

{Torta uva e zafferano 🍇} Probabilmente un po’ di tempo fa non avrei pubblicato questa ricetta. Mi sarei arrabbiata per il risultato non perfetto, la cottura non perfetta, le dosi non perfette. Ma ieri, mentre ne assaggiavo una fetta, il suo sapore così unico e particolare, l’uva dolcissima in superficie, ci ho pensato su. È una torta imperfetta però, mi son detta, forse forse l’imperfezione non è così male. Perché IMPERFEZIONE SIGNIFICA POSSIBILITÀ INFINITE PER MIGLIORARE E MIGLIORARSI. E allora va bene così, la prossima volta sarà migliore ❤️ Per adesso lascio la ricetta a voi, perché vale la pena provarla e provare a fare di più di quanto abbia fatto io. Dalla foodblogger imperfetta è tutto, per ora. Buona merenda ❤️ #unafiabaincucina #storiefatteincasa #cucinadafiaba
.
✨ Ingredienti.
- 4uova
- 150 g zucchero a velo
- 1 bustina di zafferano
- 1 cucchiaino di vaniglia
- 2 cucchiai maizena
- 180 g yogurt bianco
- 100 g farina
- 150 g uva nera
- Scorza di limone
.
✨ Separate gli albumi dai tuorli. Montate per circa 10 minuti i tuorli con lo zucchero a velo, lo zafferano, la vaniglia e la scorza di limone grattugiata. Quando saranno raddoppiati di volume, aggiungete piano piano lo yogurt. Unite un cucchiaio alla volta la farina, precedentemente mescolata con il lievito e la maizena. Montate separatamente gli albumi a neve ben ferma e incorporateli all’impasto con una spatola, senza smontare il composto. Versate l’impasto nella teglia imburrata e infarinata e cuocete nella parte medio-bassa del forno per 60 minuti circa a 180º.
Dopo ca. 10 minuti di cottura distribuite metà degli acini d'uva sull'impasto. Dopo 20-30 minuti aggiungete l'uva restante e terminate la cottura. Io ho usato uno stampo da 18cm, ma direi che va benone anche più grande, in questo modo la torta dovrebbe cuocere meglio sul fondo. Potete denocciolare gli l’uva se preferite.

{Biscottoni ai fichi} Ci auguro un settembre come ${Biscottoni ai fichi} Ci auguro un settembre come quello degli ultimi giorni: con tanto sole, pieno di luce e tramonti, passeggiate nella natura, in luoghi mai visitati prima o posti conosciuti di cui cogliere nuovi dettagli. Ci auguro foto, sorrisi e smorfie allegre. E poi ancora camminate in salita per guardare il mondo dall’alto, che la vista merita la fatica ❤️ E ci auguro più colazioni in compagnia di chi amiamo, mangiando biscotti fatti in casa e chiacchierando a bassa voce, per svegliarsi piano piano. . Come biscotti noi abbiamo scelto questi fragranti BISCOTTONI AI FICHI. L’ispirazione è arrivata da @marysol_life da cui ho preso buona parte della ricetta 😍 Sono talmente buoni che bisogna condividerli con qualcuno. Voi chi scegliete? 🥰 #unafiabaincucina #storiefatteincasa . ✨ Ingredienti: - 200g farina 00 - 100g zucchero di canna - 75 gr burro - 1 pizzico di sale - 1 pizzico di cannella - 1 cucchiaino raso lievito - Scorza di 1/2 limone - 1 uovo - 6 fichi medi - 2 cucchiai zucchero di canna - Scorza di 1 limone - 1/2 cucno vaniglia - 1 o 2 cucchiai mandorle . ✨ Per la frolla lavorate velocemente il burro con lo zucchero di canna e la scorza di limone grattugiata. Unite l’uovo e, una volta amalgamato, aggiungete gli ingredienti secchi: la farina, il lievito e la cannella in polvere. Lavorate fino a formare un panetto e lasciate riposare in frigo per un ora. Nel frattempo preparate il ripieno: in un pentolino mettete la polpa dei fichi, lo zucchero, la scorza di limone e la vaniglia. Fate cuocere per qualche minuto (10-15) a fuoco medio-basso fino ad ottenere una composta densa. Lasciate raffreddare e unite le mandorle tritate grossolanamente. Stendete poi la frolla creando un rettangolo, al centro distribuite la composta di fichi e poi chiudete a portafoglio sigillando i bordi. Per facilitare il taglio trasferite in freezer per 15-30 minuti, poi tagliate i biscotti e fateli cuocere per ca 20 min a 170º forno ventilato (180º statico).$

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