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istanti da fiaba

{Crostata alle ciliegie 🍒 e compleanni speciali

{Crostata alle ciliegie 🍒 e compleanni speciali}
Oggi è il compleanno di Toffee 🐶
5 anni fa è arrivata in un momento difficile e ha portato in casa tante risate (le nostre), tanti peli (i suoi), tante urla (le nostre) e tantissimi baci (quelli da parte di tutti). È una simpatica scapestrata, ma è anche grazie a lei che posso dire di sapere cosa sia l’amore incondizionato ❤️ Noi festeggiamo con questa classica CROSTATA ALLE CILIEGIE: Toffee non può mangiarla, però sono sicura che proverà comunque ad accaparrarsene una fetta 😊 La frolla è #senzaburro e ho seguito come sempre la ricetta di Enrica @chiarapassion 😊 vi riporto la #ricettadasalvare ma per tutti i consigli e i dettagli vi consiglio vivamente di fare un giro sul suo completissimo blog! #chiarapassion #tortefatteincasa #storiefatteincasa
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✨Ingredienti:
- 300g farina 00
- 100g zucchero
- 1 uovo intero + 1 tuorlo
- 80g olio di semi di arachidi
- 1 cucno lievito per dolci
- Scorza grattugiata di 1 limone
- 1/2 cucno estratto di vaniglia
- 4 cucchiai di confettura 🍒
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✨Procedimento: in una ciotola mescolate le uova con lo zucchero, la vaniglia, la scorza di limone e l’olio.
Unite poi in più riprese la farina con il lievito e lavorate con le mani l’impasto, prima nella ciotola poi su una spianatoia fino ad ottenere un panetto compatto ed elastico. Dividetelo in due parti (una un po’ più grossa dell’altra) e stendete la prima con una matterello leggermente infarinato, così come la spianatoia.
Trasferite nello stampo da crostata, bucherellate il fondo con una forchetta e distribuite la confettura di ciliegie. Infine decorate con la restante frolla facendo delle strisce e disponendole a griglia.
Cuocete in forno a 180º per 30/40 minuti.

Benvenuto Aprile 🌷 Vuoi un biscotto? - Tentativ

Benvenuto Aprile 🌷
Vuoi un biscotto?
- Tentativo di persuasione numero 1 per far sì che questo mese non sia come quello appena passato 🤞🏻 Le TRECCE ALLA PANNA vi sono piaciute tanto, magari addolciranno anche lui ❤️ (comunque io per sicurezza ho già pensato a cosa offrirgli la prossima volta) Per chi si fosse perso la ricetta 👉🏻 su #cucinadafiaba trovate anche la foto precedente con ingredienti e procedimento 😊
Grazie a @degustabox_it e @meggleitalia per la panna fresca che ha reso unici questi biscottini 🥛 #unafiabaincucina #storiefatteincasa
#colazioneitaliana
#degustabox_it #degustaboxitalia #degustablogger [gifted]

{Muffin alle carote} Di tutte le #storiefatteincas

{Muffin alle carote}
Di tutte le #storiefatteincasa che sto scoprendo in queste settimane, le scene più belle rimangono quelle in cui mamme e papà trascorrono il loro tempo in cucina con i figli.
C’è chi fa la focaccia, chi la pasta frolla o chi ruba un po’ di impasto dalla ciotola. Ma in comune c’è il divertimento e quella strana magia che si crea attorno a una tavola disordinata e sporca di farina 🌟 Così quando Meri di @metaperquattro mi ha chiesto una ricetta per un dolce semplice da fare con i suoi bimbi non ci ho pensato due volte e le ho proposto i MUFFIN ALLE CAROTE 🥕 con le mandorle e senza burro, soffici, colorati e leggerissimi. Da preparare (e mangiare) rigorosamente in compagnia! 🧡 Vi lascio qui sotto la #ricettadasalvare, nelle stories di @metaperquattro potrete fare lo screenshot dei vari passaggi e troverete anche un piccolo consiglio per dei pirottini homemade facili facili! #unafiabaincucina
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✨Ingredienti:
- 3 uova
- 180g di zucchero
- Scorza di un’arancia grattugiata
- Succo e polpa di 1/2 arancia
- 3 carote (circa 250g)
- 130g di olio di semi
- 100g di farina di mandorle (o mandorle tritate finemente)
- 150g di farina 00
- 10 g di lievito per dolci
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✨Procedimento: in un mixer tritate finemente le carote, poi aggiungete l’olio di semi, il succo e la polpa di mezza arancia. Mescolate bene sempre con il mixer in modo da ottenere una cremina uniforme. Nel frattempo montate le uova con lo zucchero e la scorza d’arancia grattugiata. Quando saranno chiare e spumose aggiungete la crema di carote e lavorate l’impasto per qualche istante. Infine, unite la farina 00, la farina di mandorle e il lievito. Quando il composto sarà uniforme trasferitelo nei pirottini, se volete decorate la superficie con delle mandorle a lamelle e infornate a 180º per circa 25 min.

{Trecce alla panna} In questi giorni siete arriva

{Trecce alla panna}
In questi giorni siete arrivati in tantissimi qui e io, che di solito sono un’instancabile chiacchierona, mi trovo davvero senza parole ☺️ Vorrei ringraziarvi ad uno ad uno ma ho perso il conto e allora faccio quello che so fare meglio: vi offro un dolcetto di benvenuto! Così sarà come fare colazione insieme in questa ennesima domenica da passare a casa 🏠
Accomodatevi e servitevi allora!
Oggi ho preparato delle dolcissime TRECCE ALLA PANNA, leggere e delicate, perfette da tuffare nel latte 🥛😋 Trovate qui sotto la #ricettadasalvare 👇🏻 ma se cercate altre ricette vi basterá cliccare su #cucinadafiaba 📝 le ho raccolte tutte lì!
Vi abbraccio 💕 #unafiabaincucina #storiefatteincasa
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✨Ingredienti:
- 100g panna fresca - 120g zucchero a velo
- 60g burro morbido
- 1 tuorlo
- 300g farina 00
- 1/2 cucno lievito per dolci
- 1/2 cucno estratto di vaniglia
- Scorza di 1 limone bio
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✨Procedimento: lavorate il burro con lo zucchero a velo per un minuto, quando saranno amalgamati aggiungete la vaniglia e il tuorlo. Mescolate fino a far assorbire l’uovo e poi unite la panna poco per volta. Versate infine tutta la farina con il lievito e la scorza di limone. Compattate per ottenere un panetto omogeneo che lascerete riposare in frigo per 1 ora.
Trascorso il tempo necessario stendete la frolla (4/5mm di spessore), tagliatela a strisce larghe circa 1cm e prendendone a tre a tre formate delle trecce. Tagliate in più parti ogni treccia e disponete i biscotti su una teglia rivestita di carta forno. Cuocete a 180º forno statico per 15/20min fino a quando saranno dorati sul fondo e colorati in superficie.

{#ilcroissantperfetto 🥐} Me la perdonate una fo

{#ilcroissantperfetto 🥐}
Me la perdonate una foto non studiata, un po’ spoglia e scattata in 1 minuto? No perché è l’unico ricordo che ho dei miei primi croissants, visto che gli altri nella notte sono lievitati troppo e la mattina dopo erano irrecuperabili 😓 Ma ehi! Quelli che siamo riusciti ad assaggiare erano davvero buoni 😋nonostante i dubbi (comprensibili) visto che era la prima volta che provavo a fare la pasta sfoglia! Burrosi, tanto burrosi che quasi luccicavano, croccantini fuori e morbidissimi dentro. Sicuramente ci sono ampi margini di miglioramento ma come primo tentativo direi che non è andata poi così male! Papà, grande esperto di caffè e brioche al bar, mi ha dato addirittura 4⭐️ su 5! 😂
E con un inizio così non mi resta che provare e riprovare per fare sempre meglio💪🏻 alla ricerca del croissant perfetto ✨ Un GRAZIE speciale va a Barbara @lapanificatricefolle per la ricetta, la pazienza e i preziosi consigli!
#unafiabaincucina
#storiefatteincasa .
#croissanthomemade #croissanterie

{#storiefatteincasa} Dicono che la vera felicità

{#storiefatteincasa} Dicono che la vera felicità sia fatta in casa. Forse in questo periodo ci sembra inconcepibile o forse, molti, stanno davvero scoprendo quanto sia bello rifugiarsi e lasciarsi coccolare tra quattro mura conosciute. Io non lo so come mi sento esattamente, però so bene la sensazione che mi dà
il profumo di torta che arriva dalla cucina, la luce che filtra dalla finestra al mattino o il disordine sulla scrivania nei miei pomeriggi creativi. Una sensazione talmente forte che ho deciso di abbracciarla, farla mia. E quel calore cerco di portarlo anche qui, con le mie foto (e le mie ricette) 🥧 Così ho pensato di creare #storiefatteincasa ✨
Vorrei che questo hashtag fosse per me e per voi come una stanzetta nella quale fermarsi, sedersi, sorseggiare caffè, scambiarsi consigli o ricette, raccontarsi i piccoli piaceri dello stare in casa, condividere la bontà e la bellezza delle cose create a mano.
Sentitevi liberi di usarlo, riempite questa stanza di immagini calde e accoglienti, pensieri e parole che facciano stare bene 💕 Ne abbiamo bisogno sempre, non solo ora ☺️
Vi abbraccio forte ⭐️ #unafiabaincucina

{Metti a fuoco} È quello che mi sto ripetendo in

{Metti a fuoco}
È quello che mi sto ripetendo in questi ultimi giorni di cielo grigio (l’ho detto io che sono meteoropatica!) ☁️ Metti a fuoco gli aspetti positivi, i momenti che ti scaldano il cuore e le sensazioni belle. Le tue passioni che trovano spazio, i peccati di gola, le videochiamate di gruppo a chilometri di distanza, i film sul divano, le coccole extra. Ché tutto quello che di negativo ci circonda non sparisce, rimane lì e va affrontato, però è un po’ più sfocato.
Buona settimana ✨ mettete a fuoco il bello e restate a casa.
Gli sforzi serviranno ❤️
#unafiabaincucina #andràtuttobene #iorestoacasa #iorestoaifornelli

{Banana bread all’avena e cioccolato 🍌} L’a

{Banana bread all’avena e cioccolato 🍌} L’agenda dice che oggi è la giornata internazionale della felicità. Io non so quanto ci sia da festeggiare quest’anno, ma so per certo che niente e nessuno può impedirci di rincorrerla ⭐️ La ricetta di oggi serve per il buonumore ☺️ sarà per i pezzettoni di cioccolato all’interno, sarà per il profumo che avvolge la casa quando è in forno, ma questo BANANA BREAD è capace di risollevare gli animi. E in questo momento è essenziale ❤️ Vi lascio la #ricettadasalvare qui sotto👇🏻#unafiabaincucina .
✨ Ingredienti:
- 2 banane
- 2 uova
- 300g farina 00
- 150g zucchero di canna
- 120g olio di semi
- 80ml latte d’avena (o normale o altro vegetale)
- 80g cioccolato fondente a pezzi
- 50g fiocchi d’avena
- 16g lievito
- 1/2 scorza di limone
- 1/2 cuc.no estratto di vaniglia
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✨ Procedimento: montate le uova con lo zucchero, la scorza di limone e la vaniglia per un paio di minuti, quando il composto diventa chiaro aggiungete 1 banana schiacciata e l’olio. Poi unite anche la farina con il lievito, alternandola al latte. Per ultimo incorporate il cioccolato e i fiocchi d’avena. Trasferite nello stampo già infarinato e decorate la superficie con l’altra banana tagliata a metà per il verso della lunghezza, qualche pezzetto di cioccolata e altri fiocchi d’avena. Per non far annerire la banana vi consiglio di inumidire la superficie con del succo di limone e poi spennellarle con della confettura di albicocche (come insegna @soniaperonaci ). Fate cuocere in forno preriscaldato a 180º per 40/50min.

{Biscottoni morbidi al cioccolato e caffé 🍫☕

{Biscottoni morbidi al cioccolato e caffé 🍫☕️ } La quarantena sarà anche noiosa a volte, ma qui mi sa che ci stiamo prendendo gusto a fare colazioni lente con cappuccino e dolci fatti in casa 🤫 😋
Stamattina vi lascio la #ricettadasalvare dei 🍪 BISCOTTONI MORBIDI AL CIOCCOLATO E CAFFÉ: si preparano in un attimo e hanno una consistenza unica! 😍 In più sono #senzaburro e con ingredienti che quasi sicuramente avete già in casa! Se li preparate taggate @unafiabaincucina e fatemi sapere se vi sono piaciuti! 💪🏻 #unafiabaincucina
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✨Ingredienti (per 20):
- 1 uovo
- 100ml olio di semi
- 130g zucchero
- 1 tazzina non abbondante di caffè - 250g farina
- 30g cacao amaro
- 1 cuc.no lievito vanigliato
- La punta di un cucchiaino di bicarbonato
- 80g gocce di cioccolato
- Un pizzico di sale
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✨Preparazione: preriscaldate il forno a 180º. In una ciotola mescolate l’uovo con l’olio, un pizzico di sale e lo zucchero. Una volta amalgamati aggiungete il caffè e il resto degli ingredienti. Mescolate di nuovo con una spatola o con le mani fino ad avere un impasto omogeneo, non troppo sodo. Rimarrà comunque abbastanza molle ma lavorabile (se necessario aggiungete ancora un po’ di farina o, se avete tempo, lasciatelo riposare in frigo per 1 ora). Formate delle palline prelevando un po’ di composto col cucchiaio. Appiattitele leggermente e posizionatele sulla teglia rivestita di carta forno. Cuocete per 15/20’ a 180º.

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