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Martina

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istanti da fiaba

{Crema di mandorle} Certe domeniche sono fatte per

{Crema di mandorle} Certe domeniche sono fatte per le cose semplici: latte caldo e cannella, caffè, fette biscottate croccanti e tanto silenzio ☕️ Ecco cosa amo di più della nostra Casina: la domenica è tutto così silenzioso che per me, abituata al traffico della città che entrava a tutto volume dalla finestra della camera, sembra quasi surreale. Hugh Grant direbbe “surreale ma bello” 🤍
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La nuova ricetta per la colazione della domenica è tutta da spalmare e l’avete scelta voi. Devo ammetterlo, io avrei optato per una classica confettura, ma LA CREMA DI MANDORLE sulle fette biscottate @ColussiGranTurchese ci sta proprio bene 😋 #unafiabaincucina #storiefatteincasa
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Facciamo colazione insieme! Taggate @ColussiGranTurchese nella foto della vostra colazione, inserite #FacciamoColazioneInsieme e le foto più belle saranno pubblicate sul profilo di Colussi.
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✨ Fate fondere il 50 g di cioccolato bianco e 50 g di burro al microonde o a bagnomaria. Nel frattempo tritate molto finemente 50 g di mandorle con 40 g di zucchero a velo, utilizzando un frullatore elettrico. Mettete tutto quanto in un pentolino, aggiungete mezzo cucchiaino di vaniglia (o una bustina di vanillina) e fate cuocere a fuoco medio per 10 minuti. Ottenuta una pasta compatta, trasferitela in un contenitore alto: emulsionatela con un frullatore ad immersione aggiungendo 45 g di latte caldo portato a bollore. Otterrete così una crema liscia e vellutata. Mettetela in un vasetto e conservatela in frigorifero. Per renderla più morbida e spalmabile, fatela scaldare 30 sec al microonde. 👉🏻 Volete una versione più leggera? Provate a tostare in forno 150g di mandorle, poi tritatele subito con un frullatore elettrico fino a quando non rilasceranno il loro olio: continuando a frullare, rimestando di tanto in tanto, otterrete un burro di mandorle perfetto!

{XMAS FREEBIE} Finalmente ci siamo! ❤ Natale è

{XMAS FREEBIE}
Finalmente ci siamo! ❤
Natale è sempre più vicino e non possiamo arrivarci impreparati: ecco il pdf che stavate aspettando e che vi accompagnerà fino alla magica notte del 25 Dicembre!🎅
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Nonostante il momento che stiamo attraversando, questo rimane il periodo più speciale dell'anno e con questo FREEBIE desideriamo con tutto il cuore portare un pizzico di MAGIA anche nelle vostre case 🏠 Quanti più ne verranno a conoscenza, quanta più magia potrà diffondersi 💫
Speriamo davvero che vi piaccia almeno la metà di quanto piace a noi! 😍
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COSA CONTIENE?
-Il calendario dell'avvento🎄
-La letterina di Babbo Natale con busta 📝
-La tovaglietta per lo spuntino 🥛🥧
-Il diploma di bravura 🏅
-Una ricetta di cookies super golosi 🍪
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Ecco come fare se volete riceverlo subito ⬇ ✔ Seguire @ilmiopiccolomondodicarta @lofficinadelricamo @unafiabaincucina
✔ Condividere questo post nelle stories taggando tutte e 3
✔ Taggare 2 tue amiche interessate (opzionale) MOTIVI per cui potresti non aver ricevuto il link:
1⃣ Non hai rispettato le regole;
2⃣ Hai il profilo privato quindi anche se ci hai taggato non possiamo vederlo;
3⃣ Hai condiviso il post solo con gli amici più stretti e non nelle stories per tutti;
4⃣ Non è partito il tag e quindi non ci è arrivata la notifica in direct. Se il link non ti è arrivato, ma hai rispettato le regole, scrivi ad una di noi!
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CHE LA MAGIA ABBIA INIZIO 🌟🎄🎅

{Bacini di dama} I dolci mi hanno insegnato la paz

{Bacini di dama} I dolci mi hanno insegnato la pazienza, l’importanza dei gesti, dei tempi, dell’attesa. Mi hanno insegnato cosa significa dedizione. Per questi BACINI DI DAMA (che sono ini proprio perché amo farli piccoli piccoli) ci vuole un bel po’ di pazienza, lo ammetto. Ma il risultato poi... vale tutto il lavoro. Ed è per questo che rappresentano un regalo perfetto per Natale: sono proprio un gesto d’amore ❤️
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La terza ricetta per #biscottianatale la trovate qui sotto 👇🏻 io ho fatto mezza dose di questa ma vi assicuro che ne vengono già un bel po’ 😋 se volete farne tanti potete preparare l’impasto e congelarne una parte per il futuro.
È tutta da salvare e da replicare: se vi va condividete le vostre foto usando l’hashtag e taggandomi ☺️ #unafiabaincucina #storiefatteincasa
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✨Ingredienti:
- 250g farina 00
- 75g farina di nocciole
- 75g farina di mandorle
- 125g zucchero a velo
- 30g uovo (sbattatelo prima e poi pesatelo)
- 150g burro morbido
- Un pizzico di sale
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Lavorate il burro per un minuto fino a renderlo cremoso. Aggiungete poi lo zucchero a velo, le farine, l’uovo e un pizzico di sale. Impastate per ottenere un composto omogeneo e morbido: compattatelo con le mani, appiattitelo e lasciatelo in frigo per almeno 1 ora. Una volta raffreddato, dividete l’impasto in tanti pezzetti per farne delle palline: potete pesarli (io ho fatto palline piccole da 3g l’una, ma potete aumentare a 5g) oppure andare ad occhio, l’importante è che siano tutte più o meno della stessa dimensione. Disponete sulla teglia con carta forno e fate cuocere a 170º forno statico fino a doratura (circa 20min). Fate raffreddare e poi farcite con cioccolato fuso - non caldo- o ganache, accoppiando i biscotti simili.

{Cheesecake ai lamponi} La colazione della domenic

{Cheesecake ai lamponi} La colazione della domenica è quella che preferisco: la chiamo così anche se la iniziamo quasi a mezzogiorno, con Manu che preferirebbe un piatto di pasta e io che gli rifilo pancake e biscotti. Ma è proprio così che deve essere. Lenta e senza fretta, un momento solo per noi ❤️ Proprio perché è speciale (e perché mi sveglio sempre 2 ore prima di Manu) ho pensato di condividere con voi 5 ricette per una perfetta colazione della domenica. Tutto in collaborazione con @ColussiGranTurchese, i cui biscotti ci accompagnano da tempo *ad Iniziamo con la CHEESECAKE AI LAMPONI: magica grazie al contrasto con il cioccolato bianco, vi conquisterà già solo dal profumo #unafiabaincucina
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Facciamo colazione insieme! Taggate @ColussiGranTurchese nella foto della vostra colazione, inserite #FacciamoColazioneInsieme e le foto più belle saranno pubblicate sul profilo di Colussi.
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Ingredienti:
- Salsa ai lamponi
- 80g burro
- 200g biscotti Gran Turchese
- 1 uovo + 1 tuorlo
- 400g formaggio spalmabile
- 65g zucchero
- 150g cioccolato bianco
- 1 cucchiaio farina
- ½ cucno vaniglia
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Salsa ai lamponi: sciogliete 1 cuc.no di maizena in un cuc.no di acqua, in una padella fate cuocere 200 g di lamponi con 1 cuc.no di acqua e 2 cucchiai di zucchero; quando questi cominciano a sfaldarsi e a sobbollire, aggiungete la maizena sciolta e fate cuocere per altri 3 minuti. Filtrate e fate raffreddare completamente.
Base: tritate i biscotti, aggiungete il burro fuso e mescolate per inumidire il composto. Compattate in una teglia foderata di carta forno; fate riposare in frigo per 30’, poi cuocete a 180° per circa 8’ mentre preparate il ripieno.
Ripieno: sciogliete il cioccolato bianco in microonde o a bagnomaria e fate intiepidire. Nel frattempo lavorate il formaggio con lo zucchero. Unite la farina e la vaniglia, una volta ottenuta una crema liscia aggiungete le uova mescolando bene. Versate infine il cioccolato. Trasferite nella teglia ⅔ dell’impasto (il fondo di biscotti sarà caldo ma non è un problema), poi versate una buona dose di salsa ai lamponi e il resto del ripieno. Con un coltello mescolate velocemente per creare dei ghirigori, infornate a 180° per 30-35’.

{A esser gentili si collezionano sorrisi} Oggi è

{A esser gentili si collezionano sorrisi} Oggi è la Giornata Mondiale della Gentilezza e per festeggiarla faccio ciò che mi riesce meglio: regalo dolci, anche se ahimè solo virtuali 🍰 Questa torta, precisamente, l’ho regalata a @terredimezzo e, ancora più precisamente, al protagonista di una delle loro serie più divertenti: Cane Puzzone 🐶 Ricordo ancora quando io e la mia migliore amica ci siamo costruite un cerchietto con le orecchie per presentare la prima storia di questo strambo cane gentile e del suo amico Spiaccigatto (il nome è tutto un programma) 😂 Abbiamo riso a crepapelle leggendo le sue avventure e tra pochissimo uscirà il nuovo capitolo. Sarebbe una bella idea per portarsi avanti con i regali di Natale no? Vi aspetto nelle stories con i dettagli e con il link diretto alla ricetta ❤️
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📖 Nonostante non ne parli più tanto, sapete tutti quanto ami la letteratura per bambini: Terre in questo mi ha sempre accompagnata, i libri che ho sullo scaffale sono per la metà loro, mi hanno fatto piangere, ridere, ballare. Quindi sono felicissima di aver donato a @terredimezzo questa ricetta, è un modo per ringraziarli per le emozioni che loro hanno donato a me ✨
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#unafiabaincucina #storiefatteincasa
#giornatamondialedellagentilezza

{Pumpkin Spice Latte 🧡} Non poteva che venirmi

{Pumpkin Spice Latte 🧡} Non poteva che venirmi così. Un po’ storto, a tre stati color dell’autunno, pronto a strabordare dalla tazza e con tanta cannella. Non sarà perfetto, ma l’ho preparato di fretta in un lunedì pomeriggio che lo richiedeva a gran voce. Il gusto poi è uguale a quello della ricetta originale, meno dolce e con più caffè 😋 Insomma, nonostante l’abbia bevuto quasi freddo mi è piaciuto molto 😋 PUMPKIN SPICE LATTE FACILISSIMO: qui sotto la #ricettadasalvare 👇🏻 per chi ancora non l’avesse provato 😄 #unafiabaincucina #storiefatteincasa #pumpkinspicelatte
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✨ Scaldate in un pentolino una tazza di latte con 1 cucchiaio e mezzo di purea di zucca e 2 cucchiaini di zucchero di canna. Mescolate finché non raggiunge quasi il bollore. Nel frattempo preparate anche una tazzina abbondante di caffè e versatela nella vostra tazza.
Filtrate il latte e aggiungete le spezie (a piacere: cannella, zenzero, mix di spezie, noce moscata...). Se volete potete montarlo usando un frullino per cappuccini, altrimenti versatelo caldo nel caffè. Terminate con panna montata e una spolverata di cannella! Se vi sentite particolarmente golosi, prima di versare tutto, mettete sul fondo della tazza un cucchiaino di caramello 😋

{Cinnamon rolls cookies} La seconda ricetta per #b

{Cinnamon rolls cookies} La seconda ricetta per #biscottianatale è nata per caso dal profumo della cannella e dalle foglie dell’albero di fronte alla finestra, che cadono roteando quando si alza il vento 🍂 È ancora autunnale, ma profuma già di feste.
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Tutta la bontà e il profumo dei cinnamon rolls racchiusi in un biscotto. Semplici da fare e perfetti da regalare ❤️
Qui sotto trovate la #ricettadasalvare in vista del Natale 🎄 Sono davvero speciali, ve lo assicuro 😊 #unafiabaincucina #storiefatteincasa
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Usate anche voi l’hashtag #biscottianatale per condividere le foto dei vostri biscotti natalizi 🍪 Se avete il profilo privato potete mandarmele anche in privato, mi farà tanto piacere! Ogni sabato sceglierò le più belle 😊
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✨Ingredienti per la frolla
- 100g zucchero
- 150g burro morbido
- 1/2 cucno vaniglia
- 1 uovo + 2 tuorli
- 300g farina 00
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✨ Per il ripieno:
- 15g burro fuso
- 50g zucchero di canna fine
- 1 cucchiaio cannella (o meno) ✨ Lavorate velocemente burro morbido, zucchero e vaniglia. Aggiungete le uova e mescolate per amalgamare. Unite in un’unica volta la farina e la cannella. Lavorate fino ad ottenere un impasto compatto. Stendetelo formando un rettangolo e lasciate riposare per 1 h in frigo.
Poco prima di riprendere la frolla, preparate il ripieno mescolando lo zucchero con la cannella e sciogliendo il burro. Stendete la frolla in un rettangolo lungo spesso circa 4mm e dividetelo a metà. Spennellate con il burro fuso, spolverate abbondantemente con il mix di zucchero e cannella, poi arrotolate con delicatezza. Fate riposare i due cilindri ottenuti, coperti di pellicola, in freezer fino a quando saranno duri. Tagliateli poi a fette spesse circa 1cm, disponetele sulla teglia con carta forno e cuocete in forno ventilato a 170º per 10-12 min (dipende dal forno).
Decorateli con cioccolato bianco fuso, una volta raffreddati.

{Crema al Marsala e panettone} I regali mi piace

{Crema al Marsala e panettone}
I regali mi piace farli in casa 🏠 Profumano di tempo, amore, attenzioni esclusive. E visto che per ora mi limito ai biscotti, il panettone per Natale lo compro già fatto. Sì ma non è uno qualunque: in quello di @palmailvecchio.pasticceria il tempo, l’amore e l’attenzione si sentono tutti ❤️ Però ho pensato: perché non abbinargli una buona CREMA AL MARSALA homemade? Che lo chiamiate Vov o liquore all’uovo poco cambia. Si sposerà alla perfezione con il gusto avvolgente dei canditi artigianali e con il profumo di vaniglia bourbon che si sprigiona ad ogni fetta 😌 Vi lascio la #ricettadasalvare qui sotto e la preparazione nelle stories. #unafiabaincucina #storiefatteincasa
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👉🏻 Fino al 31/01 usando il codice UNAFIABAINCUCINA10 potrete avere uno sconto del 10% e la consegna gratuita su tutti i golosissimi panettoni di @palmailvecchio.pasticceria 🎄 Link nelle stories e in bio! *gifted
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✨ Ingredienti:
- 300 ml latte intero
- 3 Tuorli
- 180g Zucchero
- 50 ml alcol puro 95°
- 60 ml Marsala
- 1/2 cucno di vaniglia
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✨ Versate il latte in un pentolino, quando raggiunge il bollore spegnetelo e lasciatelo intiepidire leggermente. Nel frattempo montate i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso, ci vorranno 5-10 minuti. Aggiungete poco alla volta il latte, sempre mescolando fino a quando la ciotola non sarà più calda. Unite ora il Marsala e l’alcol puro e date un’ultima mescolata. Lasciate riposare la crema in frigo, in modo da far scendere la schiuma che si sarà formata in superficie. Dopodiché passatela con un colino e trasferitela nella bottiglia. Conservate in frigo per massimo due settimane: potrete berla fredda, a temperatura ambiente oppure versarne un po’ su una buona fetta di panettone.

{Sfoglie di albumi e mandorle} La morale è sempre

{Sfoglie di albumi e mandorle} La morale è sempre la stessa: se il barattolo si svuota in meno di due giorni, significa che i biscotti erano proprio buoni.
Ancor più se a mangiarli è Manu che è tanto goloso quanto difficile di gusti. Ecco, queste SFOGLIE AGLI ALBUMI E MANDORLE non sono state da meno, tant’è che giusto l’altro giorno le ho rifatte in grandi quantità. La #ricettadasalvare facile e veloce, la trovate finalmente qui sotto ❤️ #unafiabaincucina #storiefatteincasa
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👉🏻 Un po’ in anticipo coi tempi, nasce #biscottianatale 🍪 un modo per condividere tutti i biscotti che prepareremo insieme prima e durante le Feste, per chi amiamo e per noi stessi. Condividete le vostre foto usando l’hashtag e ogni sabato sceglierò le migliori 6 da condividere nelle stories 😊
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✨ Montate a neve 100g di albumi a temperatura ambiente, aggiungendo man mano 100g di zucchero semolato. Una volta ottenuta una consistenza compatta e aerata aggiungete in due volte 100g di farina (per me metà 00 e metà di mandorle), incorporandola con delicatezza usando una spatola. Unite infine la scorza grattugiata di un limone e 100g di mandorle (con o senza buccia). Trasferite in uno stampo da plumcake da 25cm foderato di carta forno e cuocete per 25 min a 180º forno ventilato. Sfornate, fate raffreddare del tutto e poi tagliate delle fettine di circa 3mm di spessore. Rimettete su una teglia e fate biscottare in forno per circa 6 min a 180º. Le sfoglie devono diventare leggermente dorate, una volta fredde saranno croccantissime!

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