Merende & Snack Archivi | Una fiaba in cucina

Facebook
Twitter
Instagram
Pinterest
LinkedIn

HOME
Chi sono
Ricette
Libri
Progetti
Contatti
Privacy Policy

Ghiaccioli fior di fragola allo yogurt
Ghiaccioli di pesche e ciliegie al miele
Merenda con l’orso: barrette di riso soffiato al cioccolato

Martina, (2)8 anni.

Bambina dal “non lo assaggerò mai” facile.
Leggo libri illustrati, preparo dolci e trasformo le fiabe in realtà.

istanti da fiaba

Instagram post 2230048656191618617_674553809

La vita ti trascina in tanti posti: spettacolari, esotici, sconosciuti. Ma l’amore, di qualunque tipo, ti riporta sempre a casa 🏠
Ovunque essa sia.
.
Io per ora ne ho tante. La casa in cui sono cresciuta, quella dei miei nonni dove ho passato la maggior parte della mia adolescenza, quella di Chiara che ho imparato a conoscere negli anni come se fosse davvero mia, quella di Manu nella campagna bresciana che diventa ogni volta più familiare. E ora quella di Zurigo. Con le sue pareti bianche e vuote, la grande porta a vetri del soggiorno, il cognome sul campanello e un cuscino arcobaleno 🌈 appoggiato sul davanzale.
Piccola, essenziale eppure già così intima. Nostra 👫 E penso che sia una gran fortuna avere tutti questi posti da chiamare casa. Perché casa sono inevitabilmente le persone che ci abitano dentro ❤️ #unafiabaincucina #feliceadesso #ilmiopostonelmondo

Instagram post 2227791403782582616_674553809 ${Cara Martina, guarda quanti miglioramenti!} . E dire che io la confettura di fichi non l’ho mai amata. Eppure ora è entrata nella mia lista dei preferiti assoluti 😋 Come gli asparagi, le mandorle (rigorosamente non tostate), lo Spritz e il cappuccino ☕️ Sono quasi certa che se incontrassi la me bambina e le confidassi nell’orecchio che ora vado pazza per la zucca e la mia giornata non ha un senso senza il caffè non ci crederebbe mai 😂 . Ci sono cibi su cui vi siete ricreduti? E quali proprio non vi vanno giù? . Con questa meravigliosa CONFETTURA DI FICHI della @zueggitalia trovata nella @degustabox_it di gennaio ho farcito dei semplicissimi biscotti di FROLLA AL BURRO 👉🏻 vi lascio la mia ricetta super collaudata e velocissima (trovate il procedimento anche nelle stories in evidenza) ⭐️ #unafiabaincucina #cucinadafiaba #giftedby #degustaboxitalia #degustabox_it . ✨ Ingredienti: - 250g burro morbido - 120g zucchero semolato - 1 uovo intero - 3 tuorli - 480g farina - 1/2 cucno di lievito - 1 cucno di estratto di vaniglia - Scorza di un limone - Un pizzico di sale . ✨ Procedimento: lavorate il burro e lo zucchero per un minuto, giusto il tempo di amalgamarli. Unite la vaniglia, il sale, la scorza di limone e le uova già leggermente sbattute. Appena il composto risulterà uniforme aggiungete in una sola volta la farina e il lievito. Lavorate per un altro minuto fino a quando si formeranno delle grosse briciole. A mano compattate l’impasto, formate una palla, appiattitela e trasferitela in frigo per almeno 30 min coperta da pellicola.$

Instagram post 2226849490778841688_674553809

{Si dice keep it simple, no?}
.
In questi giorni sto pensando che trovare una propria identità non è per niente facile. Capire esattamente cosa si vuole raccontare al mondo, e come, presuppone uno sforzo enorme.
Dobbiamo avere il coraggio di guardarci dentro e analizzarci, fare i conti con le nostre insicurezze, focalizzarci sull’obiettivo, selezionare, ridimensionare, togliere. Noi siamo fatti per cambiare ed evolvere, e così tutto quello che facciamo e che ci circonda. Quello di cui ho bisogno io ora, ad esempio, è essere come questo muffin che avrebbe potuto essere tanti altri dolci, ma ha trovato la sua dimensione nella semplicità. Keep it simple dicono gli inglesi. Questo sarà un po’ il mantra d’ora in poi 😊
.
MUFFIN CIOCCOLATO E MANDORLE AL PROFUMO D’ARANCIA 🍊 #dolcidafiaba #unafiabaincucina
.
✨ Ingredienti:
- 150g burro
- 150g zucchero
- 150g farina autolievitante
- 25g farina di mandorle
- 60g gocce di cioccolato
- 3 cucchiai di latte
- Scorza grattugiata di un’arancia
- Mandorle a lamelle
.
✨ Procedimento: montate burro e zucchero fino a farli diventare chiari e spumosi. Aggiungete la scorza d’arancia e le uova una alla volta: prima di passare all’altro aspettate sempre che l’uovo precedente sia incorporato. Versate poi le farine alternandole al latte. Infine unite anche le gocce di cioccolato. Lavorate l’impasto in planetaria a velocità sostenuta per 5 minuti dopodiché trasferite nella teglia per muffin con i pirottini e cospargete la superficie con mandorle a lamelle. Cuocete per circa 20min a 180º.

Instagram post 2225525628933834161_674553809

Come lo affronti tu il #bluemonday? 💙
.
Come sempre io ci passo attraverso e inforno torte, che quello serve sempre per far tornare il buonumore 😊
Buon lunedì blu con una fetta di TORTA AL TÈ E MANDORLE ☕️ trovate la ricetta su @fidelity_cucina ➡️ Link in bio @unafiabaincucina .
.
.
#unafiabaincucina #ricettadelgiorno #spontaneamentecurato

Instagram post 2223978253752937919_674553809

Circondati di arcobaleni 🌈 ‍
.
Circondati di persone che credono nelle tue scelte nonostante sia difficile. Una mamma che ti accompagna per le strade di Zurigo, che macina chilometri stanca ma sorridente, che nemmeno per un attimo ti fa sentire il peso di quei paesini sperduti e di una lingua che fatichi a comprendere. Che appena salita sul treno del ritorno ti chiede se sei pronta a cambiare la tua vita così radicalmente. “Sì mamma, avete più paura voi di me”, “Ok, allora se sei felice, sono felice anche io”.
.
Circondati di amiche che non vorrebbero lasciarti andare per nessun motivo, ma poi si offrono volontarie per guidare il furgoncino del trasloco, ti regalano portachiavi per la nuova casa, ti aiutano a cercare la fodera del divano e trovano anche il tempo di dirti che ce la farai. Pure con il tedesco. Pure con il lavoro.
‍.
Circondati di persone che no, non vai dall’altra parte del globo, ma per loro è un po’ come se lo fosse.
.‍
Non è tutto liscio questo percorso. A prendere una decisione ci metti poco, è portarla avanti che non è facile. Ma nei piccoli momenti di sconforto e ansia 🌧 so che ci sono loro. Arcobaleni 🌈 capaci sempre di strapparmi un sorriso ❤️ e tirarmi fuori l’entusiasmo.
#unafiabaincucina #feliceadesso #raccontatisempre

Instagram post 2221954644285001665_674553809

Che poi a pensarci bene questi biscotti riflettono esattamente questo periodo: sanno di abbracci e tranquillità, ma sembrano girandole che oscillano nella brezza fredda e frizzante dell’inverno. La stessa brezza che porta i cambiamenti e che piano piano sta avvolgendo anche me 🤍
.
Vi lascio la ricetta da salvare per lasciarvi coccolare da questi sapori unici e magici. BISCOTTI TRICOLORE ALLA CREMA ROSSANA 👇🏻👇🏻#giftedby @degustabox_it @fidacandies #unafiabaincucina #degustabox_it #cucinadafiaba
.
✨ Nella planetaria unite 100g di burro morbido, 100g di zucchero e 1/2 cucno di estratto di vaniglia. Amalgamate per pochi istanti e aggiungete 1 uovo intero e 1 cucchiaio di crema Rossana. Mescolate velocemente e infine versate 200g di farina 00 formando poi un panetto abbastanza compatto. Dividete l’impasto in 3 parti: al primo aggiungete due cucchiaini di farina, al secondo due cucchiaini di farina e 1/2 di cacao amaro, al terzo un cucchiaino di cacao e uno di farina. Amalgamate tutto e otterrete così 3 palline: una chiara, una marroncina e una marrone scuro. Trasferite in frigo per due ore dopodiché dai tre panetti ricavate tante piccole palline. Per fare un biscotto prendetene due per tipo, disponetele alternate sulla mano formando una sorta di fiore e appallottolate con leggeri movimenti a spirale. Appiattite leggermente e fate cuocere in forno a 180º per 12 min circa.

Instagram post 2218173408538225177_674553809

{Fiorisci 🌷}
.
Non è stato facile trovare una parola che potesse accompagnarmi in questo anno così importante. E non è stato facile perché nemmeno io so cosa aspettarmi. È un tuffo nel vuoto, un ripartire da zero, la scoperta di un mondo che finora ho solo guardato dall’esterno.
Quello che so è che mi farà crescere, che potrò finalmente sbocciare e fiorire. O almeno ci proverò, con tutte le mie forze.
.
Buona giornata da un treno direzione Zurigo, anche se per soli quattro giorni 😊 È pur sempre un inizio no? #unafiabaincucina #lamiaparola2020

Instagram post 2215971682229852181_674553809

È arrivato: il giorno dell’anno in cui mi rifiuto categoricamente di dire arrivederci a tutte le decorazioni natalizie. So che procrastinerò per giorni e che alla fine non toccherà a me inscatolare tutto, ma non sarò mai pronta a rinunciare al Natale. Anche se l’anno che mi separa dal prossimo sarà entusiasmante e pienissimo di novità. Anche se ho tante cose a cui pensare e tanti progetti da realizzare. Lasciatemi ancora per un po’ l’albero illuminato, le palline, i rametti di sempreverde sparsi per casa, le torte profumate, la cannella, i campanellini dorati. Lasciatemi quell’atmosfera e il ricordo delle due settimane appena trascorse. Vola tutto troppo in fretta ❤️ ed è stato tutto così bello...
.
Quindi sì, ancora per oggi il tema è natalizio e per la torta in foto (liberamente ispirata a quella di @marysol_life ) ho usato pure il Christmas Tea della @yogitea trovato nella @degustabox_it di dicembre.
TORTA SOFFICE AL TÈ E MANDORLE 😍Ricetta qui sotto e su @fidelitycucina 👉🏻link in bio @unafiabaincucina #unafiabaincucina #nataledafiaba #giftedby #degustaboxitalia #cucinadafiaba
.
✨Ingredienti:
- 2 uova
- 120g zucchero
- 150ml tè
- 80g olio di semi
- 200g farina 00
- 100g farina mandorle
- 85g uvetta
- 16g lievito
.
✨Procedimento: preparate il tè e lasciatelo intiepidire. Nel frattempo fate ammorbidire in acqua l’uvetta e preriscaldate il forno a 180º. Montate uova e zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso, poi versate a filo l’olio. Aggiungete in più riprese gli ingredienti secchi (farine e lievito già setacciati) alternandoli al tè. Infine unite l’uvetta, ma prima strizzatela bene, asciugatela e infarinatela leggermente. Trasferite nello stampo oliato e infarinato e cuocete per ca 35min a 180º

Instagram post 2213804464909991791_674553809

Ci siamo conosciuti ad Antibes. Ci siamo innamorati, inconsapevolmente, a migliaia di chilometri di distanza: tu in Canada, io in Portogallo. Ci siamo dati il nostro primo bacio il primo giorno d’autunno, poco lontano da casa mia. Abbiamo salutato l’inizio del nuovo anno a Firenze e il giorno dopo sei partito per Zurigo.
Abbiamo passato il 2019 divisi tra Torino, Milano, Brescia e la Svizzera.
Abbiamo preso un numero incalcolabile di treni, ci siamo salutati altrettante incalcolabili volte: io sempre in lacrime e tu ad abbracciarmi forte per colmare la distanza.
Fin dall’inizio la nostra storia è stata un viaggio continuo, ma la destinazione era chiara. Ovunque andassimo, ovunque, insieme a te, io mi sono sentita a casa. E ora che una CASA 🏠 , una vera, ce l’abbiamo ne sono sicura: non sono quattro pareti e un soffitto, siamo noi. Sei tu. Tu sei il mio posto nel mondo.
.
❗️ECCO LA NOVITÀ. Tra pochi mesi la mia vita cambierà radicalmente. Lascio Torino e i miei angolini conosciuti, mi trasferisco a ZURIGO🇨🇭in una casina ancora vuota di un paesino tranquillo poco lontano dal lago. Lo faccio per noi e soprattutto per me ed è per questo che ho aspettato tanto il 2020 ✨ è un nuovo grande inizio ❤️ #unafiabaincucina #feliceadesso
.
.
.
#amatisempre #amatiattimi #ilmiopostonelmondo #lessenzialevisibilealcuore #esercizidibellezza #seminailbello #nomteam #rincorrerelabellezza #vivodiparticolari #ilmioritmolento #faidellordinariounapoesia

Carica di più... Seguimi!

Tag

4 amiche e un libro Cibo famiglia Libri illustrati ricette estive torte soffici

Categorie

Categorie

Archivio

Archivio

Facebook
Twitter
Instagram
Pinterest
LinkedIn

©Powered by Una fiaba in cucina